Питание при инсулинорезистентности и сахарном диабете 2 типа

1. Если нужно снизить вес, то создаем дефицит энергии в 500-700 ккал/день или это примерно 1200-1500 ккал/день для женщин и 1500-1800 ккал/день для мужчин. Для многих людей с ожирением и диабетом второго типа требуется потеря веса >5% (потеря > или = 7% является оптимальной).
2. Метод «Гарвардской тарелки»:
   • 1/4 углеводов крупа с низким ГИ (цельные зерна с крахмалистыми овощами)
   • 1/4 белка (мясо, рыба, яйца)
   • 1/2 некрахмалистых овощей (зелени)
3. Уменьшаем потребление рафинированным углеводов. Вместо этого сосредотачиваемся на углеводах из овощей и фруктов, бобовых, молочных продуктов.
4. Молочные продукты должны быть натуральными (молоко + закваска). Без добавления сахара, крахмала. Средней жирности.
5. Убираем трансжиры, сокращаем животные насыщенные жиры.
6. Белки 15-20% от общей калорийности. Предпочтительнее рыба, постное мясо, птица яйца, молочные продукты, бобовые, орехи.

Если вы хотите больше узнать о том насколько важно для здоровья правильное питание и что такое «пищевой светофор», то рекомендуем к прочтению большую статью от нашего специалиста.

Автор статьи: врач-эндокринолог, врач ультразвуковой диагностики Шевцова Татьяна Викторовна.